Estoy aprovechando para preparar esas comidas que no da ni en pedo comer con más de 30º, las que se cruzaron con mi instagram seguro vieron alguna (porque como me lo hice hace 2 semanas estoy hecha una boluda con el chiche nuevo) y las que no vieron nada, las invito a chusmear algunas recetas clásicas, fáciles y económicas.
De entrada les aclaro que no son light pero tampoco se van a la mierda, para darse el gusto de vez en cuando y para compartir, obvio, están buenísimos!!
HOTCAKES
con salsa de dulce de leche
INGREDIENTES
1 Taza de harina
1 Taza de leche
1 Huevo
1 cuch. Azucar
1 cudhcita. Sal
2 cuchdita. Polvo para hornear Royal
UTENSILIOS (obviedades)
Cucharitas
Tazas
Sarten
Bowl
Cucharon
Espátula
Plato
Les cuento que es tan fácil que si la hacen más de dos veces se la acuerdan toda la vida porque la fórmula es casi 1x1x1 de todo.
Antes que nada dejense todo preparado, los ingredientes medidos a mano, una sarten de confianza que sepan que no se pegue en el fuego calentando y arranquen.
En un bowl batan el huevo con la sal y el azucar, incorporen la mitad de la leche, mezclen las cuch. de polvo Royal con la harina y agreguen de a poco a la masa, ¡batan con ganas y que no se hagan grumos! sigan batiendo y alternen leche con harina, cuando terminan les tiene que quedar así (omitan al gritón de mi novio que se tomó la molestía de cagarme el video mientras hablaba por telefono).
Acomodense cerca de la sarten caliente con el bowl y su cucharon --> usenlo para medir la cantidad de masa que ponen para que sean todos del mismo tamaño o similares. Pongan en la sarten un poco de spray vegetal, manteca o aceite, yo siempre uso spay porque es más práctico y no me aporta calorias extra (una caradurez pero no lo puedo evitar).
Carguen el cucharon y viertan lentamente (siempre desde el mismo lugar, no tiren un cucharon al aire, manito quietita, movimiento de muñeca y yastá), cuando llegan al diametro que les gusta cortan, esperen unos segundos en fuego de mínimo a medio si la cocina es power o medio piola si es una cocina medio pelo. Cuando cuaja la superficie los dan vuelta con una espátula y los dejan unos segundos más, cuando tienen un color lindo de ambos lados los van sacando y apilando en un platito para que no se enfrien.
Para servir :
Salsa de dulce de leche rápida (para esa cantidad de hotcakes)
3 cucharadas soperas de dulce de leche
1 cuadradito de manteca tamaño marroc
Pongan todo en una taza y manden al micro unos segundos a que derrita, agreguen un poco más de manteca fria (poquita), mezclan bien para que se derrita y cuando se pone sedosa y brillante la sirven sobre los hotcakes.
Yo le puse chips de choco que se derriten con el calor de la salsa .. mmmm!
TIPS
Testeados con exito
No Testeados
☺ Para medir los ingredientes usen tazas
y cucharas del mismo tamaño
Se puede reemplazar el polvo para☻
hornear por bicarbonato
☺Para que queden más esponjosos
batan más la mezcla para airearla
Para que queden más esponjosos agreguen ☻
un chorrito de soda (- ese chorrito de leche)
☺ La mezcla se puede preparar
en licuadora, con batidor o batidora
Se puede reemplazar la harina por otras harinas ☻
pero según la consistencia quizás haya que sumar
o restar cantidades de otros ingredientes
☺Pueden acompañar con salsa de chocolate, jarabe, miel,
con frutas o a gusto y piaccere.
Bajón mode ON:
Con dos hotcackes a modo pan,
untamos con con queso crema (finlandia o tholem) + mostaza,
y le ponemos lo que más nos guste
mis infalibles son
pastrón + queso + tomate
queso + tomate + albahaca
(a penas tostados con el quesito derretido)
y ¡Bon Appétit !
Espero que les haya gustado y haya sido lo más clara posible, tengo más recetas para ésta semana pero me gustaría que ustedes me pidan recetas que quieran aprender a hacer!
Que tengan una linda semana, muaaa ;*
Jes ♥
